[岳阳]平江四中：后勤助力考生守护舌尖安全

时间：23-05-29 来源：作者：李锋编辑：轻言

本网讯 5月25日中午，岳阳市平江四中后勤处组织全体食堂员工、校内商店工作人员和管理人员召开了迎高中考食品安全培训会。校方邀请了食安专家对全体员工进行集中培训，后勤处管理人员就如何落实关爱考生行动进行具体部署。

会上，后勤处主任要求全体工作人员把食品安全摆在首位，思想上高度重视，措施上精准落实，要有高度的责任感。高中考无小事，一定要确保考试期间各项服务工作平安有序开展，做到万无一失。他就2023届高三师生晚间加餐行动进行具休部署，要求各供餐点务必保质保量，以高度的安全责任意识和从考生的实际需求出发温馨供餐。

“食品留样既是保护自己，也是对他人负责，留样份量不低于125克，时长不少于48小时。”“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃巧，饮食调整方面注意胡萝卜能提高记忆力，白菜能减少人的紧张情绪，洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。”培训讲师王伟经理结合身边实例，对全体参会人员作了《高考期间食堂营养配餐及食品安全》专项培训。他对环境安全、食品安全、贮藏安全、食材清洗标准、留样标准、消毒标准、售卖标准以及微笑服务等做了全面培训，并开展了现场提问，重温培训知识。

学校分管后勤副校长作强调讲话，他希望全体员工做到安全、卫生、有序、规范，对待食品卫生安全预防在先，在日常操作中更加严谨、规范，把握关键环节，强化岗位责任，开展常态化自查和培训，以“四个最严”食品安全标准为学校的食品卫生安全提供强有力的保障。据悉，学校食堂将从下周起增加高考免费营养汤，如香菇山药土鸡汤、莲藕排骨汤等10个菜品，以实际暖心行动助力高考。

食安无小事，后勤显真情。通过此次培训，进一步提高了食品经营者的守法经营意识，增强了食堂员工食品安全自律意识，健全了责任追究倒查机制。学校将会从严监督食品经营者按照培训要求做好每项工作，时刻绷紧食品安全这根弦，确保高中考期间食品安全卫生，全力保护学生健康安全，全力提供高品质服务。（通讯员李锋）