[湘潭]雨湖区：小学“食育“工作坊开课了

时间：22-11-02 来源：作者：何红英李礼编辑：葭蒽

本网讯为进一步落实《义务教育劳动课程标准》要求，让学生树立正确的劳动观念，形成必备的劳动能力，拓展学校劳动教育课程模式，湘潭市雨湖区韶西逸夫小学开设的“食育坊”课程开课了。

九月，焕然一新的“食育”工作坊呈现在全体师生面前。学校结合校园文化建设，充分考虑学生使用需求，打造了一间沉浸式创新劳动实践教室，通过回归生活的方式，对学生进行食育教育，让学生学习食物知识，增强动手能力，体验美食制作乐趣。

十月，学生在烘焙、烹饪老师的带领下体验烹饪类、烘焙类课程，从“0”开始学习制作美味食品，在美味的来源、制作、营养价值中，对“有劳动才有收获”有更深的体会。

中式烹饪食育坊的开展，一方面能让学生从身边简单的日常生活开始，切实经历动手实践。在烹饪导师的教导下，学会动手煮饭做菜的基本生活技能，让孩子树立劳动最光荣观念，培养热爱劳动、尊重普通劳动者的劳动精神。

课堂上，烹饪课老师从讲解厨房小知识开始，包括各种炉具、刀具的正确方法和电器的安全注意事项说明，到教学演示、孩子自己动手实践，让孩子从易到难，逐步提升孩子在厨房的动手实践能力。烹饪课结束后，老师引导学生以小组为单位进行厨房工具的整理与收纳，并做好食育坊的清洁与卫生。

中式烹饪课程专门为小学生设计，从基本理论到生活知识普及，手把手教孩子们做各种家常美食。让孩子通过系统的学习和实践，逐渐提升动手实践能力。西式烘焙食育坊主要以学生手工制作香甜可口的食物为主，让孩子们在玩中学、在学中乐，开启孩子们制作美食的兴趣，提高动手制作能力，让孩子学会制作美食的过程及原理，感受生活中父母每天制作食物的不易。烘焙食育坊准备了制作所需要的烤箱、打蛋器、面粉等食材，在老师的指点下每一个学生都将完成一份美食作品。

食育坊课程不仅丰富了校园生活，让孩子有了更多的动手实践机会，劳动课程上的生活技能和优良品德也将伴随孩子一生。（通讯员何红英李礼）