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时间：22-04-18 来源： 作者：张珍元 张明霞 编辑：轻言
本网讯“食堂饭菜味道真香，品种又多，我每餐都能够吃完！”“今天的红烧鸡好好吃，我吃了两碗饭！”4月14日午餐时，南县厂窖镇中心小学食堂，孩子们正喜滋滋地向班主任老师报告自己“光盘”的喜悦。
孩子的在校生活，除了学习成绩和课外活动以外，家长最为挂念的就是学校的饭菜质量了。为此，该校按照“食品安全是根本、质量管理是核心”的总体要求，把学生膳食工作摆在了学校重要位置。学生每次用餐，都按照错时错班进行。低、中、高年级每十分钟间隔一米排队，由班主任带领到食堂用餐。每餐都有值班老师到孩子的餐桌上认真查看：饭菜的数量，饭菜的口味，并询问孩子们对饭菜的要求等，每一个细微的过程，都为食堂的不断改进提供了依据。学校每学期都对从业人员进行原料管理、加工制作、清洗消毒、保鲜贮存及常见食物中毒防治等方面的培训，并安排食堂从业人员进行健康体检，不合格的绝不聘请从事学校食堂工作。
“学生们在食堂用餐，饭、菜管饱吃，但不能浪费。”该校校长张建华介绍，“小学生正处于生长发育的关键时期，对饮食要求比较高，食堂的菜谱是根据小学生成长发育的营养需求而精心制订的，荤素搭配、营养美味、健康卫生，而且菜品天天不重样。”
据悉，该校在严抓食品安全的同时，严把食品的采购、加工、营养、卫生各项质量关。虽物价飞速上涨，但饭菜的质量没有一丝削减，食堂工作人员也不断丰富菜式，科学合理安排膳食，着力提高伙食质量和服务态度，全心全意打造学生开心、家长放心的“美味餐厅”。（通讯员 张珍元 张明霞）
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