[张家界]慈利：开展校园食品安全专项整治

时间：18-04-09 来源：作者：吴鲲编辑：阳光

本网讯为搞好学校校园食品安全，预防和控制食物中毒事件的发生，2018年春季开学以来，张家界市慈利县杉木桥镇中学在县食品药品监督管理局杉木桥中心所的指导下，对全镇各校食堂进行了专项整治。

慈利县杉木桥镇中学根据上级相关文件精神，制定了《杉木桥镇中学2018年春季学校校园食品安全专项整治自查（督查）情况统计表》下发到各个学校，要求各校按照统计表的内容（食品原料采购渠道、进货查验及台账记录、餐饮用具清洗消毒、从业人员健康状况、防虫防鼠防蝇工作和食品添加剂使用情况等）先进行自查自纠，没有做到位的，自行整改到位，然后中学和中心所的工作人员联合对各校食堂进行督查，对不符合要求和没有整改到位的提出整改意见，继续进行整改，直到达到要求为止。同时，中心所的工作人员还对参与食堂管理的工作人员和炊事员进行了培训，要求他们一定要时刻紧绷食品安全这根线，绝不能马虎。

通过此次的食品安全整治和培训，进一步强化学校食品安全主体责任意识，规范学校食堂食品安全管理，提高操作人员安全意识和法律意识，减小食品安全风险，有效防控食品安全事故发生。（通讯员吴鲲）

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