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时间：17-04-11 来源： 作者：曹灿辉 编辑：金刀
教育部近日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。（4月5日《新华社》）
中小学校和幼儿园食品安全是学校工作的重要内容之一。虽然各地学校下大力气狠抓校园食品安全，但是问题仍然时有发生。时下，教育部就此专门发出通知，鼓励中小学校和幼儿园“直播厨房”，这是学校食品监管好举措，值得肯定。
一是能够遏制食堂操作人员把变质的食物端上中小学生饭桌，杜绝校园食物中毒事件发生。二是能够最大限度遏制不法分子制造投毒事件。三是能够解决个别校园食堂“以包代管”问题。四是让学生家长监管校园食品安全，能够扩大监管队伍，让校园食品安全多一层“防护网”。
然而，学校食品安全监管别止于“直播厨房”，还需防止“直播盲区”。
一方面教育行政部门和政府食品卫生等职能部门，要检查学校食品消毒措施实施、食材来源登记情况；要对“直播厨房”监控设施经常性查看；要不定期到餐饮操作间进行抽查，发现监控视线中不易看到的东西，比如是否有“三无”及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。
另一方面学校领导要明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书，压实责任，并加大问责力度。
当然，家长也要引导孩子拒绝校园周边不健康小食品的诱惑，比如，一些包装内藏有小玩具的“五毛食品”，让孩子了解不健康食品的危害，从而自觉远离不健康食品。（本网评论员 曹灿辉）
责任编辑：金刀
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