莫让课间餐变成“敛财餐”

教育部《农村义务教育学生营养改善计划专项督导报告》挂网，综合归纳了对全国18个省36个试点县143所农村义务教育学校进行专项督导的情况，肯定了营养改善计划实施的成绩，同时也揭漏了五个方面的问题（教育部网站9月9日），这些问题是确实存在的，课间餐就是其中一例，值得我们引起重视和深思。

课间一杯奶、一个蛋、一个面包，原本是为了改善义务教育阶段学生就学期间的营养，但在有的地方实施过程中，课间餐却成了“敛财餐”、“摇钱树”，好政策变成了“烟雾弹”，加重了农民负担。农村学校营养餐实施过程中存在的普遍问题是，由于缺乏科学、有效的营养指导，而不能有效保证学生充足的体能和营养摄入。如“一杯奶”的问题，很多农村老师和家长都无法分清饮用奶与乳饮料的区别，加上学生偏好于口味更好的乳饮料，存在以乳饮料代替学生奶的现象。实质上学生奶和乳饮料之间还存在价格差，这就使得“课间一杯奶”变成了“赚钱一杯奶”。课间一个蛋、一个面包也同样存在数量、质量难以保证和有差价的情况。

受到严格监管的农村义务阶段学校尚且存在借课间餐敛财的问题，在学前教育阶段以及城市学校中，“课间餐”变“敛财餐”现象更是突出。无论规模大小，也无论城乡，幼儿园几乎都实行白天全托，即一日三餐强制学生在校进餐，生活费统一收取后不再返还，即使离家只咫也没有商量的余地。除此以外，各幼儿园还热衷于诱导学生订奶、订小食品，否则就以给孩子变相歧视逼家长就范。经销商们也闻风而动，对学校、教师许以回扣助推了这种风气。因为学生日消耗量大，大量临期（即将过期）奶也纷纷涌进而没有得到严格监管，这里面都有利益的影子。“课间餐”变“敛财餐”现象，对教育的发展与教师的形象造成非常恶劣的影响。

常德市汉寿县今年就明文规定中小学、幼儿园不得以任何形式组织学生订餐、订奶，消息一出，得到了广大家长的热烈拥护。由此可以看出，“课间餐”订得科学与否，放心与否，很受学生家长关注。若让课间餐真正补成“放心餐”、“营养餐”，必须要有统一规范的管理体系和严格的监管机制，明确专职人员把好关，从采购和财务两个源头上卡好口，确保“课间餐”安全营养而又不受利益追逐。（本网评论员 黄彦文）

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