商贸职院2018年单招湘菜类专业受追捧

本网讯 4月21日，长沙商贸旅游职院2018年单独招生考试如期举行，1690名考生参加考试，今年该校面向省内单独招生设置25个专业，招生计划1000人。其中该校湘菜学院受到考生及家长的青睐，该学院计划招生人数380人，参考人数达到526人，参考人数较去年增长了34.8%。

考试现场，来自衡东县的何伟明报考了该校烹调工艺与营养专业，他告诉记者之所以选择该校烹饪专业，是因为烹饪专业是“王牌专业”之一，另一个原因是家里有亲戚从事餐饮行业，推荐他报考该专业，称就业前景好。另一位来自邵阳县的考生李若男告诉记者，自己报考了该校的酒店管理专业，看到现场考生众多，有些紧张，不过还是会全力以赴，将自己最好的一面展示出来。

湘菜产业专业群是该校的王牌专业群，报考人数逐年上升。长沙商贸旅游职院湘菜学院党总支副书记赵刚告诉记者，学院现有学生1400余人，由烹调工艺与营养、西餐工艺、食品检测技术、营养配餐、餐饮管理、酒店管理等六个专业构建的“湘菜产业专业群”为湖南省示范性特色专业群，烹调工艺与营养专业为省级示范性特色专业，并建有中央和省级财政支持的实习实训基地；酒店管理专业是省教学改革试点专业，拥有湖南省高职院校唯一的酒店实训大楼；餐饮管理专业是长沙市重点特色专业。以行业大师许菊云、王墨泉、张力行、谢宜敏、彭子诚、江异等湘菜产业知名专家为领军人物，构建了“大师+名师+双师”的教学团队。近三年来，该校师生参加全国职业院校烹饪技能大赛高职组赛项，共获得6金5银5铜的好成绩。2016、2017、2018连续三年组织师生赴北京参与全国“两会”服务工作，得到了与会代表的一致好评，被中国教育信息网、湖南日报等十多家媒体争相报道，引起了社会的广泛关注。

记者现场了解到，长沙市内几乎所有的五星级酒店、高端连锁餐饮企业都是该校湘菜学院校企合作单位，依托雄厚的企业资源，学生从一年级认知实习、二年级跟岗实习到三年级顶岗实习，全部都实现全真实工作、全员参与、全程监管、学生初次就业率高达98%以上。近年来，该校湘菜学院招生形势大好，湘菜产业类专业也越来越受到社会、学生及家长们的关注和认可。（通讯员 向瑾锦）